М'ясний паштет з оливками

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати М'ясний паштет з оливками необхідно:

Наріжте цибулю. Тушкуйте його в каструлі разом з невеликою кількістю вершкового масла. Тим часом поріжте м'ясо на середні шматки (сире і варене). Додайте до цибулі. Тушкуйте все разом 5-10 хвилин. Потім влийте коньяк. Тримайте на вогні ще близько 5 хвилин.

Тим часом поріжте перець тонкими смужками, подрібніть м'ятні листя. Замочіть хлібний м'якуш в молоці, потім відіжміть його. Викладіть в окрему миску, додайте Целікова оливки, порізаний перець і м'ятні листя. Перемішайте гарненько. Окремо збийте злегка виделкою сирі яйця. Розігрійте до кипіння вершкове масло, щоб вийшло топлене. Тепер додайте до заздалегідь приготовленої масі сирі яйця, топлене масло і шматки підсмаженого м'яса. Перемішайте ще раз.

Потім викладіть все на змащене маслом деко, надавши паштету форму цегли. Поставте в заздалегідь розігріту духовку 180С приблизно на 45 хвилин (поки не з'явиться золотава скоринка). Тепер вийміть і остудіть. Поріжте і подавайте до столу в холодному вигляді.

рецепти по кроках

Паштет з шинки

Шинку пропустіть через м'ясорубку. Додайте гірчицю, зелень, сметану, мускатний горіх, перець і перемішайте. Приготованим паштетом намажте хліб.

читати рецепт

Паштет з печінки кролика з шалфеевого маслом

Для панірування змішати кукурудзяне борошно зі спеціями, обваляти в ній печінку кролика і обсмажити на вершковому маслі з обох боків, додавши рубаний лук-по

читати рецепт

Паштет з відвареного м'яса з корінням і зеленню

Пастернак і моркву вимити, очистити, дрібно нашаткувати. Лук очистити і дрібно порізати. Пасерувати все подрібнені овочі на рослинному маслі, посо

читати рецепт

Паштет з тушкованою свинини

Картоплю помити, відварити в шкірці, очистити, розім'яти, перемішати з жиром з консервної банки, охолодити. Лук очистити, помити, дрібно натерти, з'єдн

читати рецепт