|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 250г
- дріжджі - 10г
- цукор - 200г
- молоко (тепле) - 100 мл
- яйце - 4 шт.
- сіль - 1 щіпка
- вершкове масло - 100г
- вода - 250 мл
- цедра - 1 лимона
- ром - 6 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
- сухе біле вино - 125 мл
- вершки - 250 мл
- вершкове масло і борошно (для формочок).
|
|
|
|
Щоб приготувати Міні-Савара необхідно: Формочки змастити вершковим маслом і посипати борошном. Борошно висипати в миску, в середині зробити поглиблення, розкришити в нього дріжджі, всипати в них 1 чайну ложку цукру, залити теплим молоком і підмішати трохи борошна. Опару залишити підходити під кришкою на 20-30 хвилин при кімнатній температурі. Яйця з 50 г цукру і сіллю збити в піну. Вершкове масло розтопити і трохи охолодити, змішати з яєчною масою, опарою і всієї борошном. Замісити тягуче тісто і залишити підходити ще на 30 хвилин. Наполовину заповнити дріжджовим тестом формочки, накрити рушником і залишити підходити ще на 20 хвилин. Розігріти духовку до 200С. Випікати Савара на середньому рівні духовки 20 хвилин, потім остудити і вийняти з формочок. Підігріти воду з цедрою і цукром, що залишився, зняти з вогню, влити ром і вино. Савара укласти круглої стороною вниз на піддон і просочити приготованим винним сиропом. Вершки збити в круту піну і трояндочками прикрасити Савар. |
