Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Саварен «Равлики»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1/2 склянки
  • дріжджі - 15г
  • цукор - 2 ч.л.
  • мука
  • масло - 3 ст.л.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • горіхи - 3/4 склянки
  • вершкове масло - за смаком.

Щоб приготувати Саварен «Равлики» необхідно:

В 1/2 склянки теплого молока розвести 15 г дріжджів, додавши 2 чайні ложки цукру, дрібку солі і борошна з таким розрахунком, щоб вийшла опара густоти рідкої сметани. У готову опару влити 3 столові ложки соняшникової або розтопленого вершкового масла, 1 яєчний жовток і всипати необхідне для отримання м'якого тіста кількість борошна.

Добре вимешенное тісто розкачати у вигляді квадрата (сторона - 70 см) змастити збитим в піну 1/2 яєчного білка, посипати 3/4 склянки товчених горіхів, змішаних з 1 порошком ваніліну і невеликою кількістю кориці, і загорнути рулетом. Нарізати рулет поперек на 15-16 шматків і укласти отримані «равлики» з невеликими проміжками на змащений вершковим маслом деко, змастивши злегка їх бічні сторони також вершковим маслом, щоб оберегти від злипання. Випікати саварен, поки не підрум'яниться. Приготувати сироп з 2 склянок цукру і 2,5 склянок води. Довівши до кипіння, зняти з вогню і через 10-15 хвилин просочити їм готові охолоджені равлики.


рецепти по кроках
4
4
8
6
Кіфл з сиром Кебабача Баніца з м'ясом Свинсько в тесті (м'ясо в тесті)
Ще рецепти розділу ...
Мусака з яловичиною і картоплею

Картоплю очищають, нарізають кружечками і підсмажують з одного боку. Окремо підсмажують дрібно нарізану ріпчасту цибулю і пропущене через м'ясорубку

Баніца з фруктами і сиром

[P] У ємність просіяти борошно, влити розтоплене масло, додати воду, яйце. Все змішати, тісто вимісити і залишити хвилин на 30-40. Тісто розділити на 4

Печені яблука з інжиром

Очищені від шкірки і насіння яблука нарізати тонкими скибочками, посипати цукром і запекти. Сметану збити з рештою цукром і ввести в неї заздалегідь по

Чушка-бюрек

Можна використовувати сир, але тоді необхідно його посолити. Спекти перці (можна в духовці або на гратах). Зняти шкірку і почистити від насіння. Смішать

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої