Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Саварен «Єлисейські поля»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • дріжджі - 50г
  • вода (теплий) - 1/4 склянки
  • цукор - 1 ст.л.
  • борошно - 2 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • вершкове масло - 130г
  • вершки - 1 склянка
для сиропу:
  • цукор - 2 склянки
  • лимон - 1/4 шт.
  • апельсин - 1/4 шт.
  • чай (міцний) - 1.5 склянки
  • коньяк або ром - 1/4 склянки. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Саварен «Єлисейські поля» необхідно:

Розмішайте воду, цукор, дріжджі і 3/4 склянки борошна, закрийте кришкою і поставте в тепле місце на годину. Коли тісто підніметься, додайте яйця і решту борошна. Тестомісіть до тих пір, поки воно не перестане приставати до рук. Накрийте і поставте в тепле місце ще на 45 хвилин.

Коли тісто ще раз підніметься, додайте олію і промесіте. Покладіть в круглу високу форму і дайте тісту піднятися. Поставте в попередньо нагріту до 200С духовку на 45 хвилин. Готовність пирога можна визначити за світло-коричневої скоринці на поверхні.

Залийте цукор, кружечки лимона і апельсина чаєм і варіть до тих пір, поки він не перетвориться в сироп. Вийміть шматочки апельсина і лимона і змішайте сироп з коньяком або ромом. Остиглий пиріг викладіть на блюдо і поливайте сиропом до тих пір, поки він не просочиться. Для просочування пирога може знадобитися кілька годин. Середину пирога заповніть збитими вершками.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Панна Котта з апельсинами Смажені в сметані бичачі яйця Вареники-Крученики пісні Хумус
Ще рецепти розділу ...
Саварен «Монпансьє»

Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром. Не припиняючи збивати, поступово додайте 8 жовтків і 4 яйця. Додайте борошно, ваніль, лимонну цедру,

Саварен з полуницею

Жовтки, відокремлені від білків, розтерти з цукром, додати в них борошно, крохмаль, холодне молоко, мелені горіхи, дріжджі. Білки збити в стійку піну і

Саварен з екзотичними фруктами

Підготувати тісто для Саварен. Просіяти борошно в миску, додати дріжджі, сіль і цукор. Влити яйця, додаючи по-немногу і постійно замішуючи дерев'яною

Саварен «Strawberry Fields-II»

Очищену і промиту полуницю посипте цукровою пудрою і дайте постояти 2-3 години. Окремо приготуйте цукровий сироп, залийте ним полуницю, поставте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої