Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Саварен «Монпансьє»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло - 300г
  • борошно - 2.5 склянки
  • цукрова пудра - 2 склянки
  • яйце - 12 шт.
  • цукати (дрібно нарізані) - 1/2 склянки
  • цедра - 1 лимона, ваніль - на кінчику ножа
для сиропу:
  • цукор - 1.5 склянки
  • вода - 1.5 склянки
  • коньяк - 1/2 склянки коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для прикраси:
  • глазур - 1 склянка
  • каштанове пюре - 1 склянка
  • вершки (збиті) - 1.75 склянки
  • цукрова пудра - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Саварен «Монпансьє» необхідно:

Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром. Не припиняючи збивати, поступово додайте 8 жовтків і 4 яйця. Додайте борошно, ваніль, лимонну цедру, цукати, добре перемішайте і помістіть в змащену маслом і посипану борошном форму. Випікайте в духовці, нагрітій до 180С, близько півгодини. Охолоджений і просочений сиропом корж прикрасьте шоколадною глазур'ю.

Зваріть в молоці з цукром очищені каштани і протріть їх через сито. Отриману масу охолодіть, розмішайте зі збитими з цукровою пудрою вершками. Цією сумішшю покрийте поверхню Саварен і прикрасьте борта страви.


рецепти по кроках
4
5
6
8
Картопляна запіканка (Білоруська кухня) Ніжна куряча печінка з рисом і горошком Салат з авокадо з тунцем Рулетики з свинини з яблуками, сиром і журавлиною
Ще рецепти розділу ...
Саварен з білою глазур'ю

Розвести 20 г дріжджів в підігрітій воді, додавши 1 чайну ложку цукру і борошна з таким розрахунком, щоб вийшла опара густоти сметани, і поставити її

Саварен «Strawberry Fields»

Випечений і просочений сиропом корж прикрасьте збитими з цукровою пудрою і конфітюром вершками. По краю блюда зробіть бордюр з вершків та ягід бульби

Саварен «Монпансьє»

Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром. Не припиняючи збивати, поступово додайте 8 жовтків і 4 яйця. Додайте борошно, ваніль, лимонну цедру,

Саварен з персиками

Підійшло тісто бриош випікайте в помірно нагрітій духовці. Персики розріжте на половинки, видаліть кісточки і зваріть з цукром. Викладіть персики н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої