Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з шпинату і лосося


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпинат - 200г
  • лосось (свіже філе без шкіри) - 200г
  • сметана (нежирна рідка) - 200г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • желатин - 3 пластинки
  • сметана (нежирна, для соусу) - 200 мл
  • лимон (зелений) - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Паштет з шпинату і лосося необхідно:

Вимити шпинат, видалити стебла, дрібно нарізати листя і зварити їх на повільному вогні в оливковому маслі. Добре подрібнити міксером сирої лосось з вареним шпинатом.

Збити сметану. Відкласти 2 ст. ложки в каструльку і підігріти на повільному вогні. Додати желатин, попередньо замочений у холодній воді і віджатий, влити отриману рідину в пюре зі шпинату і лосося. Туди ж викласти залишилася сметану і приправити сіллю і перцем.

Взяти форму з низькими краями, викласти її листом фольги, заповнити приготовленою масою і щільно закрити іншим листом фольги. Поставити на 2-3 години в холодильник.

Подавати паштет, нарізаний скибочками, зі сметаною і кружечками лимона в якості прикраси.


рецепти по кроках
10
6
4
4
Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Паштет із сьомги і червоної ікри Курячі стегенця, фаршировані пармезаном і зеленню Ботвінья з крабами
Ще рецепти розділу ...
Рибний паштет з селерою

Відокремимо м'ясо відвареної риби від кісток, розімніть м'ясо виделкою. Корінь селери почистимо, наріжемо великими часточками. Відваримо в киплячій воді з соком лим

Паштет з відварної осетрини

Підготовлене філе осетра викласти в сотейник, змащений маслом. Влити в сотейник півсклянки бульйону або води і припустити рибу до готовності на небо

Паштет з шпротів з сиром

Шпроти розім'яти в однорідну масу виделкою, додати сир і масло з консервів. Шпротним масою заповнити до половини кошички з тіста, зверху покладе

Паштет з тунця з рікоттою

Петрушку дрібно порубати. Зрізати тонко цедру з лимона. Шматки тунця розім'яти виделкою. Змішати лимонну цедру, рикотту, петрушку, і трохи оливкового мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої