Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з копченої форелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель (ціла копчена) - 3 шт. (приблизно 550 г)
  • сир (білий) - 225г
  • майонез (не жирний) - 75г
  • лимонний сік (свіжовичавлений) - 3 ст.л.
  • червоний перець (мелений) - 1/8 ч.л.
  • зелений або ріпчасту цибулю (дрібно нарізану) - 1 ст.л.
  • зелена цибуля (для прикраси)
  • сухі хлібці
  • шматочки огірка (бажано).

Щоб приготувати Паштет з копченої форелі необхідно:

Покладіть копчену форель на обробну дошку; відріжте у риби голову і хвіст. Акуратно зніміть шкіру і викиньте її. Витягніть кістки з форелі пінцетом. Змішайте у блендері форель, білий сир, майонез, лимонний сік і чорний перець. Суміш повинна бути однорідною.

Перекладіть суміш у миску, додайте нарізану зелену цибулю і перемішайте. Закрийте миску і поставте в холодильник на 1 день.

Вийнятий з холодильника паштет перед подачею на стіл повинен постояти 15 хвилин при кімнатній температурі і злегка розм'якшити. Прикрасьте паштет зеленою цибулею. При бажанні можете намазати його на трикутники Мельба і прикрасити їх шматочками огірка.


рецепти по кроках
10
6
5
5
Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Паштет із сьомги і червоної ікри Запечена свинячий шлунок Сирний пиріг з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Паштет з риби з солодким перцем і томатом

Морква, перець і цибулю, попередньо дрібно нарізавши, обсмажити на вершковому маслі до готовності. В кінці смаження додати томатну пасту. Філе риби без ко

Швидкий паштет з копченої оселедця

Відварити оселедець, поклавши в миску, накривши плівкою і поставивши в мікрохвильову піч на 2 хвилини. Її також можна варити 5 хвилин у воді. Перекласти в кухон

Паштет з оселедця з сиром і яйцями

[P] Натерти на тертці сир і очищений корінь хрону. Перемішати з дрібно нарізаними крутими яйцями, зеленою цибулею і шматочками філе оселедця. Додати майо

Паштет із судака з помідорами

Відваримо рибу в невеликій кількості підсоленої води протягом 10 хвилин. Остудити і розімніть філе виделкою. Помідори обшпарити окропом і знімемо з ні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої