Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти з жаб

Равлики з жаб'ячими лапками

Для рецепту вам буде потрібно:

бургундські равлики - 48 шт.
цибулю-шалот - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.
Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "
шніт-цибуля - 1 пучок
біле вино (Macon) - 3/4 склянки
жаб'ячі лапки - 24 шт.
молоко - 1/2 склянки
борошно - за смаком
вершкове масло - 4 ст.л.
сіль, перець, петрушка (нарубана) - для прикраси.

Щоб приготувати Равлики з жаб'ячими лапками необхідно:

Заздалегідь приготуйте равлики, потім видаліть їх з черепашок. Нарубаєте м'ясо молюсків, разом з очищеними шалот і невеликим пучком добре відмитих шніт-луків. Покладіть ці компоненти в каструлю з вином, накрийте кришкою і кип'ятіть протягом 1:00.

Тим часом, замочіть жаб'ячі лапки в молоці протягом 1:00. Обсушіть їх, а потім обваляйте в борошні і пасеруйте в маслі на сковороді до 10 хвилин. Додайте равлики, разом з їх соком, сіль і бажано мелений перець. Збільште вогонь і готуйте ще 5 хвилин. Перед подачею посипати нарубаної петрушкою.

рецепти по кроках
6	4	6	6
Дріжджові млинці на топленому молоці	Рогалики з камамбером	Млинці з карамеллю	Рибна юшка з дністровських окунів

Равлики з жаб'ячими лапками

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Жаб'ячі лапки, начинені травами, в шпинаті

Ніжне фрікассе з жаб'ячих лапок і білих грибів

Жаби з черешнею

Ласий шматочок в коньячному клярі