Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жаб'ячі лапки в яйці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жаб'ячі лапки - 24 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • яйце - 6 шт.
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • твердий сир (протертий) - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Жаб'ячі лапки в яйці необхідно:

Вимити жаб'ячі лапки і висушити їх рушником. Обваляти лапки в борошні і обсмажити в 4 ложках оливкової олії до золотистого кольору.

Обсмажені лапки вийняти з сковороди і помістити на паперові рушники, щоб звільнитися від надлишкового жиру. З охолоджених жаб'ячих лапок видалити кістки. Розбити яйця в чашку, додати петрушку, тертий сир і добре перемішати (не дозволяючи формуватися яєчної піні).

У чавунній сковороді, розтопити вершкове масло, додати решту оливкової олії. Коли всі нагріється, покласти жаб'ячі лапки і додати збиті яйця так, щоб лапки були добре залиті по всій сковороді. Коли яйця почнуть біліти, накрити сковорідку кришкою і готувати на повільному вогні. Коли яйця будуть готові, все подається на стіл в чавунній сковороді.


рецепти по кроках
2
2
6
8
Салат із зеленої квасолі з картоплею Запіканка з кольорової капусти Гречані млинці (з пшеничним борошном) Тірамісу
Ще рецепти розділу ...
Жаб'ячі лапки у вершковому соусі

Жаб'ячі лапки вимити й обсушити, нижню частину ніжки відрізати. Бульйон закип'ятити, кинути в нього лапки і як тільки він знову почне кипіти вибрати їх

Ласий шматочок в коньячному клярі

У жаб'ячих лапок видаліть нижні частини, промийте. Замаринуйте на 20 хвилин у суміші рослинного масла, лимонного соку, солі, перцю і дрібно січеною

Равлики з жаб'ячими лапками

Заздалегідь приготуйте равлики, потім видаліть їх з черепашок. Нарубаєте м'ясо молюсків, разом з очищеними шалот і невеликим пучком добре відмитих шніт

Жаб'ячі стегенця, смажені у фритюрі

Жаб'ячі стегенця добре промити, обсушити, посолити, обваляти в борошні, змочити в суміші яєць і молока, запанірувати в сухарях і обсмажити у фритюрі, за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої