Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тултармаш (кров'яна ковбаса)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • крупа пшенична або пшоняна - 100г
  • кров - 900 мл
  • шпик - 30г
  • черева - 100г.

Щоб приготувати Тултармаш (кров'яна ковбаса) необхідно:

Шпик нарізають дрібними кубиками, часник дрібно рубають. Крупу, нарізаний шпик, часник, сіль додають у кров і ретельно перемішують. Отриманою масою щільно набивають кишки, кінці яких перев'язують нитками і відварюють.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Домашня смажена ковбаса Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Смажені ковбаски по-валлійська Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Карлівська луканка

Змішати молоду свинину, яловичину і шпик. На 1 кг суміші додати: сіль, цукор, чабер, червоний перець і кмину. Фарш вимісити, додати 2-3 столових л

Камберлендскіе сосиски

Свинину очистити від шкіри і видалити кістки. Порубаєте м'ясо і сало, після чого змішайте їх. До хлібним крихтам додайте 8 столових ложок води, з'єднайте з

Сосиски щучі

М'ясо щуки (окуня, судака) подрібнити, додати сіль, перець, мускатний колір. Розім'яти вершкове масло, з'єднати з рибою, також додати яйце, вершки,

Ковбаси напівкопчені

Для напівкопчених ковбас фарш готується також як і для варених ковбас. Після приготування фаршу батони більш щільно, ніж для варених ковбас, і, перев

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої