Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас петровський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житні сухарі - 800г
  • дріжджі - 25г
  • цукор - 100г
  • мед - 100г
  • хрін - 100г
  • вода - 4 л

Щоб приготувати Квас петровський необхідно:

Сухарі залити окропом і настояти в теплому місці протягом 3-4 годин. Отримане сусло процідити через марлю в ємність, додати цукор, розведені в склянці води дріжджі і залишити в теплому місці на 10-12 годин. Після того як сусло перебродить, процідити ще раз, додати мед, тертий хрін і розлити по банках або пляшках. Поставити в холодне місце на 3 доби.


рецепти по кроках
6
3
6
3
Квас (бабусин рецепт) Квас Суп з бичачого хвоста з буряком Торт Афродіта (безе)
Ще рецепти розділу ...
Квас з житнього борошна з висівками

Висівки залити окропом, витримати до охолодження, настій злити, віджавши висівки. Додати в злитий і проціджений настій житнє борошно, дріжджі і цукор, переме

Квас-сирівець

Квас-сирівець можна приготувати з однієї борошна. Для цього частину борошна (2/3) заливають киплячою водою, замішують тісто до густоти сметани і ставлять на добу

Квас білий

Все це ретельно перемішували, розводили водою (близько 3 л), знову перемішували і заливали 3 л окропу. Через 0,5 год ще доливали 3 л окропу. Окріп

Квас буряково-хлібний для борщів

Готують з черствого хліба, нарізаного шматочками, теплої кип'яченої води і буряків середнього розміру, нарізаних скибочками. Суміш наполягати протягом 2

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої