Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фріттата з вермішеллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 8 шт.
  • вершки - 1/4 склянки
  • вода - 1/4 склянки
  • базилік (подрібнені листя) - 1/4 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • петрушка (подрібнена зелень) - 1/4 склянки
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • сир (тертий) - 3/4 склянки
  • вермішель (відварена, охолоджена, шматочками) - 2 склянки вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • солодкий перець (червоний, порізаний шматочками) - 1 стакан.

Щоб приготувати Фріттата з вермішеллю необхідно:

Яйця збийте з вершками, водою, базиліком, петрушкою. Посоліть і приправте меленим перцем. Вмішайте півсклянки сиру і вермішель, відкладіть на час. Розігрійте на сковороді трохи оливкового масла, тушкуйте на ньому подрібнену цибулю з часником до м'якості (близько 5 хвилин). Додайте до цибулі червоний солодкий перець.

Через деякий час влийте в сковороду яєчну масу з вермішеллю. Добре перемішайте. Оскільки фріттата виходить кілька товстою, періодично потрібно піднімати її підстава, щоб яєчна маса, яка знаходиться зверху, стікала на дно сковороди і прожарювалася. Готовність фріттати можна визначити по щільності яєчної маси.

Майже готову страву посипте сиром і поставте в попередньо розігріту духовку на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився. Ви можете не ставити в сковороду духовку, а просто накрити кришкою. Сир під впливом залишкового тепла сам розплавиться.

Викладіть фріттату на велике блюдо, розріжте на порції. Подайте з салатом.


рецепти по кроках
7
5
5
6
Фріттата з опеньками Фріттата з овочами Смажені кальмари з цибулею Рагу із свинини з овочами і нутом
Ще рецепти розділу ...
Фріттата з сьомгою, кропом і сиром

Сьомгу нарізати тонкою соломкою. Сир нарізати невеликими кубиками. Кріп дрібно посікти. Яйця збити міксером у пишну піну. Посолити і поперчити, влитий

Фріттата з кабачків і моркви з оливками

Кабачки і моркву очистити, натерти на крупній тертці, змішати. Додавши до овочів борошно і тертий сир, ретельно перемішати. Яйця злегка збити і ввести

Фріттата зі шпинатом, цибулею та картоплею

Шпинат розморозити і злегка віджати. Очищену цибулю дрібно нарізати. Картопля, очистивши, порізати невеликими кубиками. Викласти картоплю в каструлю з ки

Фріттата з солоною горбушею і сиром

Порізати кріп. Сир порізати кубиками (у мене пармезан). Добре збити яйця, додати вершки, сіль, перець, базилік. На дно змащеної маслом жароміцний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої