|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 8 шт.
- вершки - 1/4 склянки
- вода - 1/4 склянки
- базилік (подрібнені листя) - 1/4 склянки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- петрушка (подрібнена зелень) - 1/4 склянки
- сіль, перець (мелений) - за смаком
- сир (тертий) - 3/4 склянки
- вермішель (відварена, охолоджена, шматочками) - 2 склянки вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- солодкий перець (червоний, порізаний шматочками) - 1 стакан.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фріттата з вермішеллю необхідно: Яйця збийте з вершками, водою, базиліком, петрушкою. Посоліть і приправте меленим перцем. Вмішайте півсклянки сиру і вермішель, відкладіть на час. Розігрійте на сковороді трохи оливкового масла, тушкуйте на ньому подрібнену цибулю з часником до м'якості (близько 5 хвилин). Додайте до цибулі червоний солодкий перець. Через деякий час влийте в сковороду яєчну масу з вермішеллю. Добре перемішайте. Оскільки фріттата виходить кілька товстою, періодично потрібно піднімати її підстава, щоб яєчна маса, яка знаходиться зверху, стікала на дно сковороди і прожарювалася. Готовність фріттати можна визначити по щільності яєчної маси. Майже готову страву посипте сиром і поставте в попередньо розігріту духовку на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився. Ви можете не ставити в сковороду духовку, а просто накрити кришкою. Сир під впливом залишкового тепла сам розплавиться. Викладіть фріттату на велике блюдо, розріжте на порції. Подайте з салатом. |
