Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ароматна холодна фріттата


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • картопля - 2 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • шавлія (листочки) - 3 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • петрушка (рубана) - 1 жменя
  • оливкова олія, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Ароматна холодна фріттата необхідно:

Нарізати перець і очищену картоплю на невеликі кубики. Подрібнити часник. У сковорідку налити 4 ст.л. масла, покласти шавлія і часник, потім, через хвилину, додати овочі, нарізану цибулину, посолити, поперчити і, закривши кришкою, тушкувати 15 хвилин. Потім зняти кришку і потримати на вогні ще пару хвилин. Охолодити. Злегка збити яйця з петрушкою, сіллю і перцем, змішати з холодними овочами і вилити в сковорідку, злегка змащену маслом. Смажити на середньому вогні. Щоб випадково не поламати фріттату при перевертанні її на іншу сторону, можна поставити її в духовку під гриль на кілька хвилин прямо в сковороді.

Охолодити фріттату, порізати на шматочки і подавати в холодному вигляді.


рецепти по кроках
5
7
4
6
Фріттата з овочами Фріттата з опеньками Перлова каша з куркою (в горщику) Гострий суп з капустою
Ще рецепти розділу ...
Фріттата з кабачків і моркви з оливками

Кабачки і моркву очистити, натерти на крупній тертці, змішати. Додавши до овочів борошно і тертий сир, ретельно перемішати. Яйця злегка збити і ввести

Фріттата з лососем

Покласти лосось в каструлю з 1 гілочкою чебрецю і петрушки, перцем, цибулею, селерою і морквою. Залити холодною водою і повільно довести до кипіння.

Фрікка (яблучно-сирна фріттата)

Очистити яблука від шкірки, вирізати серцевину за допомогою спеціального пристосування. Нарізати тонкими кружечками. Покласти в миску, додати сир, на

Фріттата з цибулею-пореєм, сиром і травами

Лук-порей нарізати тонкими кільцями. Зелень порубати. Сир натерти на крупній тертці. Яйця збити з сіллю і перцем, додати 2/3 натертого сиру і пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої