Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • телятина (фарш) - 1кг
  • рослинне масло, вершкове масло - на смак
  • цибуля, часник, петрушка, м'ята - за смаком м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • горіхи волоські - 100г
  • сир - 100г.

Щоб приготувати Мусака з волоськими горіхами необхідно:

Баклажани нарізати пластинами завтовшки в 1 см і обсмажити. Зробити фарш з телятини і згасити його на суміші рослинного і вершкового масел з цибулею, часником, петрушкою, горіхами і обов'язково з м'ятою, так як вона надає оригінальний присмак м'ясу. На деко укласти спочатку баклажани, потім фарш, посипати тертим сиром. Так чергувати шари, поки баклажани і м'ясо не скінчаться. Зверху цей "пиріг" залити кремом.

Крем: 3 ст. ложки борошна обсмажити до золотистого кольору і залити склянкою молока. Поставити на слабкий вогонь і весь час помішувати. Влити в суміш яйця, додати сир. І, помішуючи, тримати на вогні до загусання крему. Він повинен бути схожий на густу сметану. Посолити і посахаріть крем за смаком і залити ним баклажани. Зверху мусаку посипати сиром. Поставити блюдо в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Готову мусаку ріжуть як торт і в гарячому, і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
7
5
8
5
Клафуті з овочами і лососем Крильця з чилі і лаймом Овочі на решітці Печінка в молочному соусі
Ще рецепти розділу ...
Класична мусака

Солодкий перець нарізати кубиками. Загасити в ложці вершкового масла. Влити 70 мл води. Накрити і тушкувати 5 хвилин, а потім зробити пюре. Для соусу Бешам

Мусака з баклажанами і яловичиною

Баклажани вимити і почистити. Розрізати вздовж на 4 частини, а потім нарізати скибочками. Порціями обсмажити в 8 ст. л. оливкової олії. Посолити і поперчити

Мусака з яловичиною і картоплею

Картоплю очищають, нарізають кружечками і підсмажують з одного боку. Окремо підсмажують дрібно нарізану ріпчасту цибулю і пропущене через м'ясорубку

Мусака по-іспанськи

Баклажани і картоплю порізати кружальцями, укласти в каструлю, залити до половини підсоленою водою і згасити до готовності. М'ясо прокрутити в м'ясор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої