У баклажанів видалити черешки, вимити, нарізати скибочками близько 1 см завтовшки, можна посипати сіллю, дати постояти близько 30 хвилин, щоб виділився горь
|
Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити
|
Попередньо замочену сочевицю з'єднайте з помідорами, подрібненим часником, пучкою мускатного горіха, бульйонним кубиком, залийте 150 г киплячої в
|
Овочі нарізати кружечками, м'ясо шматочками, злегка його відбити. На дно широкої і неглибокої каструлі, змащену маслом, покласти шарами баклажани, цибулю,
|