Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 250г
  • баклажани - 150г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • гарбуз - 180г
  • картопля - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бульйон - 1 склянка
  • рис (варений) - 100г
  • масло топлене - 2 ст.л.
  • петрушка (зелень), перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • помідори - 1 шт.
  • капуста білокачанна - 150г.

Щоб приготувати Мусака з овочами необхідно:

Яловичину і цибулю наріжте кубиками і обсмажте в частині масла. Підготовлене м'ясо змішайте з рисом і цибулею, посипте сіллю і перцем. Гарбуз очистите від шкірки і насіння, наріжте скибочками і обсмажте в частині масла. Очищені баклажани наріжте кружечками, посипте сіллю і дайте полежати 10-15 хвилин, потім обсмажте в частині масла з обох сторін. Картопля, нарізаний скибочками, обсмажте в маслі; капусту обшпарте.

У сотейник покладіть шарами баклажани, картоплю, гарбуз, капусту. Зверху покладіть м'ясо половинки помідорів, залийте бульйоном і тушкуйте до готовності.

При подачі посипте рубаною зеленню.


рецепти по кроках
7
4
4
5
Тірамісу з кавовим лікером Шніцель по-віденськи Різотто з кабачками Рагу з баранини з фініками
Ще рецепти розділу ...
Мусака з пепероні

У баклажанів видалити черешки, вимити, нарізати скибочками близько 1 см завтовшки, можна посипати сіллю, дати постояти близько 30 хвилин, щоб виділився горь

Мусака з сирною начинкою

Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити

Сочевична мусака

Попередньо замочену сочевицю з'єднайте з помідорами, подрібненим часником, пучкою мускатного горіха, бульйонним кубиком, залийте 150 г киплячої в

Мусака з баранчиком

Овочі нарізати кружечками, м'ясо шматочками, злегка його відбити. На дно широкої і неглибокої каструлі, змащену маслом, покласти шарами баклажани, цибулю,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої