Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з цибулею-пореєм, грибами і пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 25г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля-порей (промитий, порізаний скибочками) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • рис (для різотто) - 300г
  • овочевий бульйон (гарячий) - 1 л
  • печериці (тонко нарізані) - 250г
  • пармезан (натертий) - 100г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • зелений салат для гарніру.

Щоб приготувати Різотто з цибулею-пореєм, грибами і пармезаном необхідно:

У великій каструлі розігріти вершкове і оливкове масло, згасити часник і порей на середньому вогні 5 хвилин. До гарячого порею додати рис, 850 мл бульйону, перемішати і приправити сіллю і перцем. Не накриваючи кришкою, тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин.

Додати гриби, розмішати і готувати ще 10 хвилин. Зняти різотто з вогню, вмішати бульйон, половину пармезану і дати йому постояти 5 хвилин. Подавати із зеленим салатом, посипавши залишилися пармезаном.


рецепти по кроках
4
8
6
9
Різотто з кабачками Баклажани-томатне різотто з креветками Різотто з яловичиною і зеленим горошком Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з цибулею-пореєм, грибами і пармезаном

У великій каструлі розігріти вершкове і оливкове масло, згасити часник і порей на середньому вогні 5 хвилин. До гарячого порею додати рис, 850 мл Бульо

Різотто з індичкою

Розтопити масло в сковороді, обсмажити цибулю, часник і лимонну цедру протягом 5 хв. Додати рис, перемішувати, поки він не стане прозорим. Потім до

Нагріти у великій каструлі 2 ст л оливкової олії. Обсмажити цибулю протягом 3-4 хв до м'якості. Додати рис і перемішувати, щоб всі зернятка були п

Різотто з гливи

Вимити і очистити гриби та овочі - молодий кабачок, велику цибулину і кілька часточок часнику. Нарізаний брусочками цибулю і подрібнені гриби обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої