Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук-порей, фарширований бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей (біла частина) - 3 шт.
  • баранина (м'якоть) - 300г
  • кінза (зелень) - 50г кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • петрушка (зелень) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • майонез - 100г
  • часник - 1 зубчик
  • cоль, перець - за смаком
  • рослинне масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Лук-порей, фарширований бараниною необхідно:

Баранину вимити і порубати, 1 цибулину очистити і дрібно нарізати. Зелень вимити, обсушити і нашаткувати. Змішати м'ясо, цибулю і зелень, додати сіль, перець. Як випливає вимісити.

Лук-порей вимити. Зробити на кожному стеблі поздовжній надріз до серцевини. Розібрати на окремі шари. На кожен шар покласти підготовлений фарш, згорнути у вигляді сигари. Помістити в сотейник.

Залишилася цибулину очистити, дрібно нарізати. Обсмажити в невеликій кількості рослинного масла, 3 хв. Додати майонез, півсклянки води, довести до кипіння і зняти з вогню. Покласти часник, сіль і перець. Готовим соусом залити фарширований лук і тушкувати на середньому вогні 20 хвилин.


рецепти по кроках
7
8
6
5
Елегантні скибочки з сідла баранчика Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Ніжка ягняти з розмарином

Ніжку ягняти натерти сіллю і перцем. Розігріти у формі для смаження оливкова олія. Покласти туди ніжку ягняти. Порубати часник. Додати до м'яса ро

Кабирга

Є така штука, називається бараняча грудинка. Це та частина туші, де розташовуються ребра. Якщо вам вдалося придбати саме такий шматок, можна при

Біфштекс з баранини з м'ятою

Цедру лимона натерти, сік вичавити. Цибулю і часник дрібно посікти. Листочки м'яти дрібно нарізати. Все перемішати з оливковою олією і поперчити. Біфштекси

Справжній монгольський fire pot

Справжнє китайське або монгольське фондю, яке називається fire pot за назвою горщика, в якому воно готується. Це мідний горщик з трубою по сірці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої