Очищену моркву нашаткувати соломкою або натерти на крупній тертці, скласти в каструлю, влити молоко, додати масло і під кришкою на слабкому вогні ін
|
Акуратно розрізати навпіл апельсини і вийняти м'якоть. Одну частину з чотирьох відкласти, а решта нарізати тонкими скибочками, змішати з горіхами, родзинки
|
Баклажани розрізати на поздовжні половини, підрізати м'якоть на 0,5 см від шкірки і, не виймаючи її, покласти овочі в холодну, злегка підсолену воду,
|
Зварити картоплю в мундирі, очистити і розім'яти. Бринзу натерти на дрібній тертці, змішати з картоплею і збити віночком (або в міксері), вливаючи понем
|