Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодник з раками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжі огірки -8 шт.
  • огірковий розсіл - за смаком
  • яйце - 4 шт.
  • сметана - 400г
  • квас - 1.5-2 л
  • раки дрібні (шийки) - 25 шт.
  • зелень і хрін - за смаком

Щоб приготувати Холодник з раками необхідно:

Очистити огірки, нарізати кубиками, скласти в каструлю, покласти сметани, розвести квасом, додати склянку огіркового розсолу, рубаною петрушки, естрагону і кервеля, рубаних яєць, ракових шийок і посипати за смаком сіллю, перцем. Додати трохи цукру, покласти зеленої цибулі та хрону. Перед подачею остудити.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Холодник Запечена свинячий шлунок Соте з баклажанів Чуррос (Churros)
Ще рецепти розділу ...
Холодник

Хлібний квас (або охолоджений відвар, в якому варився буряк) розбавити холодною кип'яченою водою, додати нарізані тонкою соломкою буряк і огірки

Холодник на кисляку

Буряк і молоду бадилля вимити. Бадилля нарізати тонкими смужками і зварити разом з буряком в киплячій підсоленій воді. Буряк вийняти і натерти на ті

Холодник з щавлю

Перебраний, промитий щавель дрібно нарізати, скласти в киплячу воду і варити 5-7 хвилин. Охолодити. Дрібно нарізати зелений лук, кріп, огірки, ріпчаста

Холодник з ревеню з рибою

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, обсмажують на олії, нарізають невеликими шматочками і охолоджують. Ревінь промивають, нарізають до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої