Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ботвінья з огірками і малосольної лососиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 8 шт.
  • щавель, шпинат, молода буряк з бадиллям - за смаком
  • зелень петрушки, естрагону, кервеля, кропу і шалот - за смаком естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • квас хлібний - 1.5-2 л
  • кислі щі
  • хрін, зелена цибуля, лимон - за смаком

Щоб приготувати Ботвінья з огірками і малосольної лососиною необхідно:

Нарізати дрібно кубиками очищені огірки, покласти в каструлю і охолодити. Очистити, вимити і зварити щавель в солоній воді, протерти через часте сито і поставити в холодне місце. Очистити трохи молодого шпинату і стільки ж молодий буряка, вимити до м'якоті, зварити і, коли буде готове, відкинути на сито, дати стекти воді і негайно облити холодною водою, вичавити, і протерти через сито. Перед подачею скласти все в одну каструлю, розвести процідженим кислими щами і квасом, посипати за смаком сіллю і покласти дрібно нарубаної зелені, і опустити кілька шматків чистого льоду, додати рубленого кропу, цибулі та лимона.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Холодний огірковий суп Ботвінья з крабами Таратор з овочами Мурцовка сільська «по-Шатурський»
Ще рецепти розділу ...
Суп лимонний холодний

Яєчний жовток, цукор, сік лимона збийте в піну. Манну крупу всипте в 2 склянки окропу злегка підсоленої води і варіть до готовності крупи, остан

Динний суп з базиліком

Порізати дині навпіл і очистити від насіння. За допомогою круглої ложки вирізати з дині 24 кульки і відкласти для прикраси. Залишилася м'якоть перекласти

Холодний суп з абрикосів

Для приготування холодного супу великі зрілі абрикоси очистіть, розріжте навпіл, вийміть кісточки. Варіть абрикоси близько півгодини у воді разом зі

Суп з щавлю і бурякової гички

Свіжу бурякове бадилля скласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 10-15 хвилин, потім додати промитий щавель і варити ще 10 хвилин. Після це

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої