Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гірке шоколадне фондю з грушами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад (гіркий) - 200г
  • кави (чорний міцний) - 75 мл
  • цукор (коричневий) - 75г
  • вершки (жирні) - 120 мл
  • морозиво (маленькі, тверді кульки з зацукрованими фіалками)
для груш в сиропі:
  • сік - 1 лимона
  • ванільний цукор - 90г
  • розмарин (гілочок) - 1-2 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • груші (малі) - 12-18 шт.

Щоб приготувати Гірке шоколадне фондю з грушами необхідно:

Груші з розмарином і ваніллю і кульками морозива, які занурюються в розтоплений шоколад з кавою - десерт, від якого не можливо втриматися.

Щоб зробити груші, покласти лимонний сік, цукор, розмарин і 300 мл води в досить велику каструлю, щоб груші помістилися в один шар. Довести до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться у воді.

Очистити груші від шкірки і порізати навпіл великі, залишивши паличку, якщо є. Додати в кип'ячу сироп і полити їм зверху.

Готувати 5-10 хв залежно від розміру і стиглості груш, поливаючи їх сиропом час від часу, і повертаючи. Перекласти груші на блюдо, заятем дістати гілочки розмарину. Обірвати приблизно 1-2 ст л листя розмарину і повернути в сироп. Перемішати і дати охолонути.

Поламати шоколад в миску, поставлену на водяну баню. Додати кави і цукор, нагрівати, не перемішуючи, поки шоколад не розтане. Додати вершки і нагріти. Перелити гаряче фондю в горщик для фондю і поставити на пальник.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca) Торт сирно-полуничний блюз Клафуті з черешнею Паска Великодній
Ще рецепти розділу ...
Фондю шоколадно-кавове

[P] Тонко нарізати або натерти на тертці шоколад, розплавити його в каструлі для фондю разом зі згущеним молоком на слабкому вогні. Підмішати горілку і рас

Фондю з хересом і камбалою

Камбалу наріжте смужками і розкладіть на тарілки. Бульйон налийте в Фондюшницю, приправте імбиром і кип'ятіть на слабкому вогні 10 хвилин. Додайте херес

Фондю з сиру та яєць

У вогнетривкому посуді розтопити трохи олії, додати гриби і злегка підігріти при помішуванні. Відокремити жовтки від білків. Білки збити, змішати з ж

Грибне фондю по-італійськи

Розігрійте Марсалу до кипіння, залийте їй сушені гриби і залиште на годину. Подрібніть сири і змішайте з борошном. Натріть емальовану каструлю або до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої