Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ холодний з молодих буряків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молода буряк з бадиллям - 2 шт.
  • свіжі огірки - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • хлібний квас - 1.5л
  • сметана - 4 ст.л.
  • зелена цибуля - за смаком
  • зелень кропу, петрушки, сіль - за смаком

Щоб приготувати Борщ холодний з молодих буряків необхідно:

Промиту почищену буряк зварити до готовності, вийняти з посуду і нарізати соломкою. У киплячий буряковий відвар покласти нарізані стебла буряків, трохи нарізаних листя і варити до готовності, потім додати буряк, охолодити, залити хлібним квасом, додати очищені й розрізані на часточки свіжі огірки, дрібно нарізані зелену цибулю, зелень кропу і петрушки.

При подачі в тарілку з охолодженим борщем покласти розрізані на частини круті яйця і сметану.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ботвінья з крабами Холодний огірковий суп Мурцовка сільська «по-Шатурський» Таратор з овочами
Ще рецепти розділу ...
Ботвінья домашня

Підготовлені шпинат з кропивою і щавель припускають окремо, протирають, розводять квасом, додають сіль, цукор. Відварну рибу, скибочки свіжих

Холодний кисломолочний суп з крабами, свіжими огірками і зеленню

Огірки подрібнити у блендері, додати зелень, часник, перець за смаком. Томат, перець і крабове м'ясо порізати на шматочки. Якщо використовуєте креветки, то

Холодний суп з цибулі порею

Дрібно нарізати стебла цибулі, покласти в капустяний розсіл, додати рослинне масло, заправити червоним перцем, покласти дрібно посічену кислою капустою

Тетеря з редькою

Редьку відокремити від листя, очистити, вимити і натерти на крупній тертці. Листя і зелена цибуля дрібно порубати окремо один від одного. У киплячу воду д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої