Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Міні киш з лісовими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 180г
  • вершкове масло - 80г
  • розмарин (свіжий) - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • перець (мелений) - 1 щіпка
для начинки:
  • білі гриби (дрібні) - 100г білі гриби -... "
  • лисички - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • вершки (20%) - 150 мл
  • яйце - 1 шт.
  • сир чеддер - за смаком чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • вершкове масло - 50г
  • масло (для змащування форм)
  • борошно (для посипання).

Щоб приготувати Міні киш з лісовими грибами необхідно:

Змішати в процесорі борошно, масло, сіль, розмарин, перець і 2 ст. л. води, вимісити тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину. Потім розкачати тісто в тонкий пласт, розрізати на 4 частини і викласти, зробивши невисокі бортики, в 4 невеликі форми для випічки, змащені маслом і присипані борошном.

Наповнити формочки сухою квасолею, помістити в духовку, розігріту до 200С. Випікати 15 хв. Тим часом приготувати начинку. Подрібнені цибулю і часник обсмажити з нарізаними грибами, посолити, поперчити.

Розкласти гриби в формочки на тісто, вийнявши квасоля, залити сумішшю вершків зі збитим яйцем і сиром, приправити. Випікати киши в духовці при 180С протягом 20 хв.


рецепти по кроках
10
6
7
9
Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами Рибний киш «Червоне і біле» Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш з куркою та шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Овочеві міні киш для вечірки

Духовку прогріти до 200С. Для тіста у великій мисці порубати в крихту 2-мя гострими ножами борошно, охолоджене масло і сіль. Потім додати яйце і вимісити

Рибний киш

Просіяне борошно змішати з сіллю. Додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками і порубати все в крихту. Потім влити сметану, змішану з яйця

Кіш з консервованим тунцем і морквою

Охолоджене вершкове масло нарізати невеликими кубиками, додати просіяне борошно і перетерти в крихту. Яйце злегка збити з сіллю, вилити в борошняну

Кіш з шинкою і кабачком

Готове листкове тісто нарізати на порційні квадратики, розподілити тісто по формах-тарталетки. Проткнути денце кінчиком ножа. Помити кабачок, н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої