Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з морквою та цибулею-пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 250г
  • вершкове масло - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • морква (молода) - 400г
  • цибуля-порей - 400г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • м'який сир (з травах) 150г
  • вершки - 100 мл
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Кіш з морквою та цибулею-пореєм необхідно:

Змішати в процесорі борошно, масло, сіль, злегка збите яйце і 3 ст. л. води, вимісити тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 30 хв.

Моркву і порей очистити, відокремити білу частину порею від зеленої, залишивши 1 зелене стебло і 1 морква для прикраси. Іншу моркву і білу частину порею порізати довгими смужками уздовж. Масло розігріти на сковороді.

Моркву і білу частину порею обсмажувати, помішуючи, цілком 8-10 хв .; посолити, поперчити. Сир розім'яти, змішати з вершками і яйцями.

Духовку розігріти до 200С. Круглу форму діаметром 26 см змастити жиром або застелити папером для запікання. Розкачати тісто в корж товщиною 4 мм за розміром трохи більше діаметру форми, викласти у форму, зробивши з нього бортики висотою 3 см. Наколоти корж виделкою в декількох місцях і запікати 15 хв .; остудити. Зверху на тісто викласти рівним шаром обсмажену моркву і порей, залити сирно-вершковою масою. Прикрасити залишилася морквою і стеблом порею, запікати протягом 30 хв., До утворення золотистої скоринки.


рецепти по кроках
4
7
7
6
Пиріг делікатесний з шинкою і грибами Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш c білими грибами Рибний киш «Червоне і біле»
Ще рецепти розділу ...
Кіш з печерицями та шинкою

Приготувати пісочне тісто з борошна грубого помелу. Борошно з сіллю просіяти через сито. Масло нарізати кубиками, порубати разом з борошном до однорідної ма

Кіш "Лорен" з лососем

Борошно з сіллю просіяти через сито. Масло нарізати кубиками, порубати разом з борошном до однорідної маси. Вбити яйця, влити сметану. Вимісити гладке ел

Кіш креветками і брокколі

Відварити брокколі в підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім злегка остудити і дрібно порізати. Цибулю нарізати невеликими кубиками, викласти в розігрійте

Овочеві міні киш для вечірки

Духовку прогріти до 200С. Для тіста у великій мисці порубати в крихту 2-мя гострими ножами борошно, охолоджене масло і сіль. Потім додати яйце і вимісити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої