Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з цвітною капустою і морським окунем


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • вершкове масло - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
для начини:
  • окунь (філе) - 400г
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • часник - 1 зубчик
  • цвітна капуста - 400г
  • жир (для змащування форми) - 1 ч.л.
  • кунжут (насіння) - 2 ст. л.
  • яйце - 3 шт.
  • сметана - 100г
  • томатна паста - 3 ст.л.
  • емментальскій сир (тертий) - 50г
  • петрушка (рубана зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Кіш з цвітною капустою і морським окунем необхідно:

Духовку прогріти до 200С. Для тіста у великій мисці порубати в крихту 2-мя гострими ножами борошно, охолоджене масло і сіль. Потім додати яйце і вимісити гладке тісто. Скачати тісто в кулю і прибрати на холод на 1 ч.

Філе морського окуня нарізати невеликими кубиками. Лимонний сік змішати з сіллю, перцем і часником. Рибу вмочити в цю суміш і в закритому посуді поставити в холодильник. Цвітну капусту розділити на від слушні кочанчики. Опустити в киплячу воду і варити 5-10 хвилин.

Тісто розкачати і укласти в змащену жиром роз'ємну форму. Краї тесту загнути догори. Посипати кунжутним насінням і випікати 10-13 хвилин.

Цвітну капусту і рибу, з якою стек маринад, укласти на тісто. Яйця збити зі сметаною, томат ної пастою та сиром, приправити сіллю, перцем і зеленню петрушки. Залити цією сумішшю рибу з капустою. Випікати киш 30-35 хвилин.


рецепти по кроках
9
7
6
10
Кіш з куркою та шпинатом Кіш c білими грибами Рибний киш «Червоне і біле» Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Кіш лорен з беконом

Змішати в процесорі борошно, масло, сіль, злегка збите яйце і 3 ст. л. води, вимісити тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 2 ч. Бек

Кіш з крабовим м'ясом і сирної заливкою

Борошно розтерти з охолодженим вершковим маслом і сіллю до утворення крихти. Додати 3 ст.л. крижаної води і вимісити м'яке тісто (міксером чи виделкою

Сирний киш з цибулею

Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло, додати лк і шинку. Обсмажувати до золотистого кольору цибулі. Викласти у форму з пісочного тіста. Смеш

Киш зі свіжої спаржею

Готову форму для пирога приготувати по інструкції на упаковці. У сковороді розтопити вершкове масло, додати спаржу, посипати кропом і готувати 2

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої