Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з сиром і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • вершкове масло - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • біле сухе вино - 3 ст.л.
для начинки:
  • цукіні - 400г
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт. (близько 250г)
  • жир (для змащування форми) - 1 ч.л.
  • майоран (рубаний) - 1/2 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • чебрець - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • емментальскій сир (тертий) - 200г
  • молоко - 200 мл
  • яйце - 3 шт.
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • перець - 1 щіпка
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • червоний перець (мелений) - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Кіш з сиром і овочами необхідно:

Приготувати пісочне тісто: борошно, охолоджене масло, сіль, вино і яйце вимісити в гладке тісто, використовуючи комбайн. Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку і виставити на холод на 30 хвилин.

Цукіні нарізати кружечками 1/2 см завтовшки, паприку - тонкою соломкою, а баклажан - кубиками.

Духовку прогріти до 175С. Тісто розкачати і укласти на дно змащеної жиром форми. Краї загнути догори, а тісто наколоти виделкою. Овочі розкласти зверху і посипати зеленню. Сир змішати з яйцями і крохмалем і приправити прянощами. Вилити сирно-яєчну масу на овочі і випікати киш приблизно 50 хвилин.


рецепти по кроках
10
6
7
9
Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами Кіш з лісовими грибами Кіш c білими грибами Кіш з куркою та шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Кіш креветками і брокколі

Відварити брокколі в підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім злегка остудити і дрібно порізати. Цибулю нарізати невеликими кубиками, викласти в розігрійте

Кіш "Лорен" з лососем

Борошно з сіллю просіяти через сито. Масло нарізати кубиками, порубати разом з борошном до однорідної маси. Вбити яйця, влити сметану. Вимісити гладке ел

Пісочне тісто злегка розкачати і викласти у форму, змащену маслом. Наколоти тісто виделкою і відправити в розігріту духовку. Випікати основу для піро

Зелений киш

Борошно, масло, сіль, вино і яйце вимісити в гладке тісто, загорнути в плівку і виставити на холод на 30 хв. Шпинат перебрати, промити, бланшувати 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої