Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе з вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовтки) - 4 шт.
  • вино червоне Марсала - 0.25 склянки
  • пудра цукрова - 0.5 склянки
  • вершки - 1 стакан.

Щоб приготувати Парфе з вином необхідно:

Жовтки вилити в каструлю, поставити на гарячу водяну баню і розтерти. Всипати цукрову пудру, влити вино і розтерти до загусання. Зняти з водяної бані і продовжувати розтирати 7-10 хвилин, поки суміш не охолоне. Потім додати збиті на льоду вершки, розмішати, розлити по формах і поставити в морозилку на 5-6 годин.


рецепти по кроках
5
5
3
4
Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Гострий овочевий салат з кальмарами Смажена річкова форель із зеленню Картопляний суп із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Горіхове парфе

У яєчні жовтки покласти цукор, підготовлені і подрібнені горіхи і всі разом ретельно розтерти. Отриману масу розвести гарячим молоком, прова

Шоколадний парфе

Збити вершки. Окремо збити жовтки. Шоколад розтопити на водяній бані, додати лікер. У збиті жовтки поступово влити, збиваючи, теплий шоколад.

Парфе з халви

Хлву її дрібно перемелюємо. Відокремити білки від жовтків, для того щоб збити жовтки. Тепер ми зіб'ємо жовтки, чим більше жовтків, тим багатше текстура н

Брусничне парфе

Розділити цукор на 3 порції - 2 по 200 мл, одна - 800 мл. Збити жовтки на водяній бані з 200 мл цукру до білої повітряної маси. Прокрутити (або ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої