Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медове парфе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 3 шт.
  • мед - 80г
  • вершки - 400 мл
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • сливи (в сиропі) - 1 велика банка
  • портвейн (червоний) - 3 ст.л.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика (мелена) - за смаком гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • крохмаль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Медове парфе необхідно:

Змішати в мисці жовтки з медом, помістити миску над гарячою парою і збити суміш. Збити вершки. Обережно перемішати вершки з яєчно-медової сумішшю, додати лимонний сік.

Довгасту форму об'ємом 0.5-0.75 л вистилати плівкою, викласти в неї вершкову суміш і розрівняти поверхню.

Парфе поставити в морозильну камеру на 2-3 години.

Фрукти вийняти з сиропу, сироп змішати з портвейном, корицею і гвоздикою і довести до кипіння. Крохмаль розмішати в невеликій кількості води і влити в соус. Ще раз довести соус до кипіння. Покласти в соус фрукти і остудити.

Парфе викласти з форми, нарізати шматочками і подати на стіл з фруктами і соусом. При бажанні прикрасити парфе, полив його тонкою цівкою медом.


рецепти по кроках
3
9
6
6
Курчата, запечені з зеленню Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі Полента Таранов Ролл-сендвічі
Ще рецепти розділу ...
Лимонне парфе в лимонних «кошиках»

У маленькій каструльці з'єднайте лимонний сік з половиною склянки цукру. Доведіть до кипіння при періодичному помішуванні і варіть на повільному вогні

Парфе з ягідного асорті

Ягоди промити, обсушити, залити сумішшю лікеру та коньяку і витримати не менше 30 хвилин. Жовтки розтерти з цукром, влити 3 столові ложки води і взбі

Пряникове парфе

Пряники провернути через м'ясорубку з дрібною насадкою. Яєчні жовтки розтерти з цукром до однорідності і обережно ввести в отриману суміш збиті

Парфе з ревенем і сиром

Ревінь очистити, нарізати шматочками. У 100 мл води всипте 3 столові ложки цукру, закип'ятіть, покладіть ревінь, зваріть до розм'якшення, протріть чере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої