Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бананове парфе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 100г
  • апельсин (терта цедра) - 1/2 ч.л.
  • ваніль - 1 стручок
  • амаретто - 2 ст.л.
  • ром - 1 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • банан (стиглі) - 2 шт.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • темний шоколад (стружка) - 40г
  • вершки - 500 мл.

Щоб приготувати Банановое парфе необхідно:

Збити до утворення піни яйце і жовтки. Закип'ятити цукор з 50 мл води і варити 1 хвилину. Постійно помішуючи, влити гарячий сироп в яєчну масу. Підмішати цедру і ванільну м'якоть. Поставити масу на крижану водяну баню і заважати ручним міксером до повного охолодження.

Підмішати до холодної масі амаретто і ром. Очистити банани, протерти їх через дрібне сито і відразу ж перемішати з лимонним соком. Підмішати до маси разом з шоколадною стружкою. Добре збити вершки і підмішати до маси. Вистелити прозорою плівкою форму, наповнити її масою і поставити на ніч в морозилку. Перекинути парфе з форми, видалити плівку і нарізати десерт скибочками.


рецепти по кроках
6
6
11
6
Паста з цукіні і соусом копченого лосося Домлома Пиріг з картоплею і грибами Горбуша під маринадом
Ще рецепти розділу ...
Парфе з персиками і печивом

Прокласти подвійним шаром харчової плівки форму для кексу або пластикову коробку для морозилки. Покласти варення і 200 мл води в маленьку каструлю і на

Парфе з мигдалю і нуги

У поглиблення дека для випічки маффінів кладемо по паперовій манжетке. Обсмажуємо рубаний мигдаль без додавання олії. Жовток відокремлюємо від білка. В

Парфе кавове

У гаряче молоко всипати мелений натуральна кава, кип'ятити 5 хвилин, а потім дати настоятися. Яєчні жовтки, розтерті з цукром, розвести приготований

Біле шоколадне парфе

Нарізати глазур і розплавити на гарячій водяній бані. Добре збити вершки. Покласти в металеву миску жовтки, цукрову пудру, корицю, влити горілку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої