Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний холодник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби свіжі - 250г або сушені - 25г
  • грибний відвар - 1 л
  • хлібний квас
  • варена яловичина - близько 200г
  • свіжий або солоний огірок - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • зелена цибуля, сіль, цукор, лимонний сік - за смаком

Щоб приготувати Грибний холодник необхідно:

Очищені і промиті гриби тушкують у власному соку або варять до готовності. Відвар проціджують, гриби нарізають брусочками.

М'ясо, огірок і яйце нарізають кубиками, зелену цибулю шаткують. Всі продукти змішують зі сметаною і охолодженим відваром або хлібним квасом, заправляють. Посипають рубаним кропом. Замість м'яса або на додаток до нього в суп можна покласти нарізану шинку або ковбасу.


рецепти по кроках
5
10
8
7
Холодник Рулет з безе з масляним кремом Рибна запіканка по-шведськи (Fiskgratang) Курячий суп з галушками і селерою
Ще рецепти розділу ...
Холодник по-білоруськи

Перебраний і промитий щавель дрібно нарізати, покласти в киплячу воду або в бульйон і варити 5-7 хвилин, потім охолодити на льоду. Дрібно нарізану зеле

Польський холодник

Буряк очистити, сирої натерти на тертці, приблизно половину залити холодною водою і варити на середньому вогні протягом 30 хв. За цей час буряк отдас

Суп-холодник з консервованою рибою

Свіжі огірки нарізати соломкою, зелену цибулю нашаткувати, круте яйце порубати. Сік з консервованої риби додати в суп-холодник. В іншому запро

Холодник з раками

Очистити огірки, нарізати кубиками, скласти в каструлю, покласти сметани, розвести квасом, додати склянку огіркового розсолу, рубаною петрушки, ест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої