Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кокосове парфе з манго соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток і білок) - 2 шт.
  • цукрова пудра - 175г
  • малибу (кокосовий лікер) - 3 ст.л.
  • вершки (для збивання) - 400 мл
для соусу з манго:
  • манго (очищені від кісточки і шкірки) - 2 шт.
  • кокос (сушений, підсмажений на сухій сковороді) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Кокосове парфе з манго соусом необхідно:

Змастити маслом форму для кексу місткістю 900 г і покрити харчовою плівкою. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Покласти 125 г цукру в каструлю з 4 ст л води і повільно нагрівати, щоб цукор розчинився.

Коли цукор розчиниться, збільшити вогонь і кип'ятити 3 хвилини. Не вимикаючи міксера, тонкою цівкою влити цукровий сироп. Збивати на максимальній швидкості 5 хв, поки все не охолоне.

В іншій мисці збити жовтки з цукром. Додати лікер. Збити вершки, поки вони не будуть тримати форму. Акуратно змішати жовтки з вершками. Додати в суміш білки. Перелити суміш у підготовлену форму і розрівняти зверху.

Покласти манго в кухонний комбайн і збити. Полити манго суміш зверху і виделкою створити мармуровий ефект. Посипати кокосом і заморозити на 3 години.


рецепти по кроках
4
6
8
8
Піца з шинкою та яблуками Баранина з солодкими перцями і приправами Пеньочки з тіста з брокколі Вершковий карамельний соус з сіллю і кава
Ще рецепти розділу ...
Парфе з ревенем і сиром

Ревінь очистити, нарізати шматочками. У 100 мл води всипте 3 столові ложки цукру, закип'ятіть, покладіть ревінь, зваріть до розм'якшення, протріть чере

Повітряне парфе з червоної смородини

Підсмажити кокосову стружку до золотистого кольору на сковороді з антипригарним покриттям без додавання олії і остудити. 1 ст. ложку кокосової стружки

Основний парфе

Змастити маслом і прокласти харчовою плівкою глибоку форму місткістю 2.3 л і довжиною 30 см. Покласти яєчні білки і сіль в чисту миску і збивати в

Парфе з йогуртом і вишнею

Жовтки і цукор збивати на водяній бані до тих пір, поки вони не нагріються до температури тіла. Чи не перегріти! Остудити і, коли суміш трохи застигне,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої