Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каштановий парфе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бісквіт (кубиками) - 50г
  • бренді - 4 ст.л.
  • каштанове пюре (несолодке) - 220г
  • чорний шоколад (порізаний) - 100г
  • цукор - 3 ст.л.
  • заварний крем - 250 мл
  • вершки (подвійні) - 450 мл
  • какао-порошок (для посипання).

Щоб приготувати Каштановий парфе необхідно:

Покласти в миску бісквіт і залити бренді. Перемішати і дати постояти 15 хв. Розмішати з каштановим пюре, порізаним шоколадом, цукром і кремом. Збити злегка вершки, потім додати їх в суміш з каштанами.

Змастити маслом 8 маленьких керамічних форм, прокласти їх пергаментом, розкласти суміш по формах і заморозити на 3 години. Перед тим, як подавати, прибрати папір і посипати какао.

На замітку. Консервовані несолодке каштанове пюре робиться зі свіжих каштанів. Не лякайтеся коричневих неапетитних кульок, які ви побачите, коли відкриєте банку - каштани відмінно підходять як основа для десертів і дуже смачні.

Щоб зробити дуже швидкий і простий каштановий десерт, змішайте пюре з хересом або бренді, додайте трохи збитих вершків і розламаного безе і побризкати розтопленим шоколадом.


рецепти по кроках
8
8
6
7
Курячий такос в бульйоні Курка по-чеськи з капустою по-Моравського (Курка на сметану) Запіканка зі стручкової квасолею Спагеті в соусі з печериць з горгонзола
Ще рецепти розділу ...
Парфе з ревенем і сиром

Ревінь очистити, нарізати шматочками. У 100 мл води всипте 3 столові ложки цукру, закип'ятіть, покладіть ревінь, зваріть до розм'якшення, протріть чере

Парфе з малиною

Зварити густий сироп з цукру і води і поступово тонкою цівкою вводити його в розтираються яєчні жовтки. Приготовану масу поставити на слабкий про

Йогуртове парфе з вишнею

Відкласти 12 вишень для прикраси. Решта вишні подрібнити. Перемішати йогурт з сиром, цукром, ванільним цукром, подрібненою вишнею і соком.

Парфе фісташкове

Фісташки залити гарячою водою, після чого очистити від шкірки і подрібнити товкачем в ступці. У яєчні жовтки, розтерті з цукром, покласти фісташки,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої