Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жюльєн грибний (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (білі або печериці) - 400г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • тертий сир - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 1 склянка
  • зелень кропу, сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Жюльєн грибний (II) необхідно:

Гриби очистити, помити, нарізати шматочками і обсмажити на сковороді, в кінці смаження додати борошно. Потім залити сметаною, посолити, поперчити, довести до кипіння. Перекласти гриби в маленьку сковороду або жюльенніцу, посипати тертим сиром і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.

Перед подачею до столу посипати дрібно порубаним кропом.


рецепти по кроках
9
4
6
6
Жульєн в тесті Грибний жульєн Жульєн з нирок з грибами Жюльєн з шинкою
Ще рецепти розділу ...
Жульєн з півнячих гребінців

Очищені і відварені півнячі гребінці обсмажити в олії. До пасированого в олії борошні підлити сметану, перемішати, додати збиті яйця, сіль. Грі

Жюльєн з копченої салаки

Рибу очистити від шкіри і кісток, філе розділити на шматочки. Подрібнену цибулю обсмажити в олії, додати салаку, перемішати, покласти в кокільніци. В см

Жюльєн грибний (I)

Блюдо подається в жюльенніцах, маленьких сковородочки з ручками, однак можна приготувати жульєн і в сотейнику. Печериці, попередньо відварені

Жюльєн з овочами і шинкою

Підготовлені брюссельську і цвітну капусту розділити на суцвіття, відварити в підсоленій воді, нарізати дуже дрібно. Зелений горошок відварити. Лук м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої