Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. У сковороді на олії обсмажувати на середньому вогні цибулю до золотистого кольору. Потім додати пшеничну
|
В епоху Відродження великою популярністю користувався так званий папський соус, який готувався в такий спосіб. До декількох шматочках телятини
|
Обшпарити окропом помідори, зняти шкірку і нарізати помідори кубиками. Посмажити у вершковому маслі (1 ст.л.) порубаний лук. Нарізати кільцями зелений
|
У глибокій сковороді розтопити масло і пасерувати борошно до золотистого кольору. Додавши дрібно нарізану цибулю і томатну пасту, прожарити 2-3 хвилини на
|