Часник варити в підсоленій воді близько 15 хвилин. Після цього відкинути його на сито і розтовкти зі свинячим салом або яловичим жиром, додавши при цьому зі
|
Стручки гострого зеленого перцю чилі розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і укласти в банку. Залити перець кефіром і натуральним йогуртом (можна один
|
Шафран залити двома ложками кип'яченої, але не сильно гарячої води. Дати йому настоятися приблизно 10 хвилин. У цей час на розпеченій сковороді обсмажити
|
Для соусу вершки змішати з курячим бульйоном і випарувати суміш до консистенції густого сиропу. Посолити, поперчити, додати гірчицю і негайно зняти
|