[P] Баклажани вимити, не очищаючи, якщо шкірочка не груба, дрібно нарізати, залити водою з сіллю, рослинним маслом, посипати меленим перцем і товченим ч
|
Баклажани нарізати кружечками, віджати сік, підсмажити на олії, охолодити і нарізати кожну скибочку тонкими часточками. Перець запекти в духовці
|
Баклажани (без шкірки) нарізати скибочками і злегка згасити в маслі. Цибулю нарізати кубиками, покласти в тушковані баклажани, перемішати і відразу ж всі ви
|
Посипати сіллю шматочки баклажанів і залишити на 30 хв. Зробити заправку, змішавши всі інгредієнти з оцтом і оливковою олією, приправити за смаком. Від
|