Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морозиво з фісташкової халвою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • цукор (дуже невеликий) - 1/2 склянки
  • вершки (негусте) - 1/4 склянки негус - Старовинний напій схожий на глінтвейн. До складу негуса можуть входити портвейн, херес або солодке ві ... "
  • вершки (густі) - 1.25 склянки
  • халва (фісташка) - 110г
  • фісташки (рубані, для прикраси) - за смаком.

Щоб приготувати Морозиво з фісташкової халвою необхідно:

Відрегулювати до самого нижньої межі температуру в морозильній камері.

Збити яєчні жовтки разом з дрібним цукром до світлої густої піни. Вилити негусті вершки в невелику каструлю і довести до кипіння. Додати гарячі вершки в збиті жовтки. Перекласти масу у жароміцних миску, поставити її в сковороду з киплячою водою і варити, постійно помішуючи, поки маса не загусне настільки, що почне прилипати до зовнішньої сторони ложки. Процідити і дати їй охолонути. Злегка збити густі вершки, потім збити їх разом з охолодженою масою. Додати в неї халву і обережно розмішати.

Вилити суміш у ємність для морозильної камери, накрити і заморожувати 3 години або поки суміш не замерзне наполовину. Як слід перемішати, ламаючи кристали льоду, потім знову поставити в морозильник до повного застигання. Вийняти морозиво з морозилки за 15 хв до того, як подавати його до столу, щоб воно досить розм'якшилися і набуло насичений смак. Прикрасити фісташками.


рецепти по кроках
6
7
3
5
Полуничне морозиво Йогуртове морозиво з манго Морозиво з червоної смородини Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів
Ще рецепти розділу ...
Сирне морозиво

Візьміть нежирний сир, додайте до нього 8 ст.л. свіжого молока і ретельно протріть все через сито або пропустіть через м'ясорубку. Мигдальні горіхи

Абрузовое морозиво на паличці

Очистити кавун від кірки і кісточок, порізати на шматочки. Збити в кухонному комбайні або в блендері з апельсиновим і лимонним соком. Спробувати і доба

Морозиво з хересу, родзинок і горіхів

Збити яєчні жовтки з цукром в каструлі з товстим дном, додати херес і, не перестаючи помішувати, поставити на повільний вогонь, помішуючи, поки не

Морозиво з рікоттою і абрикосами

Абрикоси слід нарізати кубиками, а цукор розтерти з жовтками до Бельго кольору. Потім додати сир і перемішати. Потім збити вершки і додати і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої