Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучно-сирне морозиво з фісташками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лимон - 1 шт.
  • яблуко (велике кисле) - 1 шт.
  • цукор - 100г
  • яблучний сік - 150 мл
  • желатин - 1 листик
  • ванілін - 1 пакетик
  • сметана - 250 мл
  • сир - 500г
  • фісташки - 100г.

Щоб приготувати Яблучно-сирне морозиво з фісташками необхідно:

З лимона вичавити сік. Яблуко очистити, натерти на крупній тертці і полити 3-4 столовими ложками лимонного соку. Цукор карамелізовану в каструльці, залити яблучним соком і варити 2-3 хвилини - до повного розчинення цукру. Потім додати натерте яблуко і варити ще 10 хвилин. Желатин, попередньо розчинений у воді, ввести в отриману масу, додати ванілін і трохи подрібненої лимонної цедри. Залишити до повного охолодження.

Сметану злегка збити. Сир перемішати з яблучною масою до однорідності; поступово ввести сметану. Отриману суміш прибрати в морозильну камеру на 30-45 хвилин. Тим часом подрібнити фісташки. З морозива сформувати кульки, обваляти їх в фісташках і знову прибрати в морозильну камеру.


рецепти по кроках
3
7
6
7
Морозиво з червоної смородини Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Рулет з печінки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Морозиво вишневе

У 100 р води розчинити цукор, зварити густий сироп. Покласти в нього вишні, зварити, зняти з вогню і охолодити. Жовтки добре розтерти з цукром, смеш

Гарбузове морозиво з ромом і родзинками

Збити гарбуз з цукром, спеціями, лимонним соком і згущеним молоком. Збити віночком вершки до густоти, але не в міцну піну, потім додати в гарбузову смес

Морозиво з сухофруктами

Морозиво викладаємо в креманку. Дрібно ріжемо чорнослив з курагою, викладаємо на морозиво. Зверху посипаємо натертим шоколадом. Прикрашаємо вафелькою.

Морозиво з дині

Розріжте диню на кілька частин, видаліть насіння, вийміть ложкою м'якоть. Зробіть з м'якоті пюре, змішайте його з цукром і лимонним соком. Додайте і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої