Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Меренги з фісташками, манго і ківі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукор - 100г
  • кукурудзяна мука - 1 ч.л.
  • яблучний оцет - 1/2 ч.л.
  • фісташки (очищені, несолоним) - 50г
  • ванільний екстракт - 1/2 ч.л.
  • крем-фреш - 200г
  • манго (почищені і порізані) - 1 шт.
  • ківі (порізати) - 1 шт.
  • фісташки (порізати, для посипання).

Щоб приготувати Меренги з фісташками, манго і ківі необхідно:

Розігріти духовку до 140С. Прокласти деко папером для випічки. Збити білки до піни, потім поступово додати цукор, збивати до міцної піни. Додати кукурудзяну муку і оцет, потім фісташки.

Викласти білкову масу на підготовлений лист, 4-ма рівними порціями, з невеликим поглибленням посередині. Піч близько 40 хвилин. Остудити.

Змішати ванільний екстракт з крем фреш, покласти трохи на остигле безе. Прикрасити шматочками манго і ківі, посипати порізаними фісташками.


рецепти по кроках
10
10
7
6
Меренги з лимонним кремом Рулет «Будапешт» з горіхового безе Торт-безе «Павлова» з ожиною Лимонно-меренговую торт
Ще рецепти розділу ...
Торт з ванільним морозивом та шоколадним безе

Спочатку необхідно приготувати коржі. Деко змастіть маслом, постеліть фольгу або спеціальний папір, посипте її борошном. Приготуйте тісто. Для це

Торт-морозиво «снігу ла Рошелі»

Спочатку випекти основу: розтопити і охолодити масло. У мисці збивати протягом 3-4 хвилин яйця, цукрову пудру, ванілін і цедру. Потім ввести просіяне

Безе

Міксером збити білки з лимонним соком в міцну піну. Поступово всипати цукрову пудру, безперервно збиваючи, до загусання маси. Кондитерського мішка

Малина з глазур'ю з білкової піни

Перебрати малину, всипати в глибокий посуд, посипати цукровим піском і витримати протягом 1 години. Розкласти малину в креманки або скляні вогнетр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої