|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сіль за смаком
- спаржа - 400г
- рис - 1 склянка
- жир - 4 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- яйце - 3 шт.
- молоко - 3 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Запіканка зі спаржі з рисом необхідно:
Обережно очистити спаржу, зв'язати в пучки по 10 шт., Рівно обрізати нижні кінці і поставити в каструлю з підсоленим окропом так, щоб вода доходила тільки до середини пагонів. Варити 15-20 хвилин на сильному вогні до розм'якшення, але не переварювати. Процідити воду і розв'язати пучки спаржі. Рис перебрати, помістити в каструлю з розігрітим жиром і, помішуючи, прогрівати до тих пір, поки не стане прозорим. Полити киплячою водою і тушкувати під кришкою. Набряклий рис покласти рівним шаром у змащену жиром форму, зверху викласти шар відвареної спаржі, полити сумішшю збитих яєць і молока, на поверхні розкласти шматочки масла. Запекти в духовці. |