Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка в яблучному соку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • яблучний сік (кислий) - 1/2 л
  • жир - 1 ст.л.

Щоб приготувати Качка в яблучному соку необхідно:

Добре промиту качку обробити на порції, натерти сумішшю солі, перцю і дрібно нарізаного лука. Підготовлені шматки покласти в емальовану або вогнетривку скляний посуд, залити яблучним соком і залишити на 1 ч. У цій же посуді тушкувати качку. Коли м'ясо стане м'яким, вийняти його з рідини, дати обсохнути, змастити жиром і в духовці на деку засмажити до утворення світло-коричневої скоринки. У рідину, де качка тушілась, додати розведену водою або бульйоном борошно, прокип'ятити, посолити за смаком. Подавати блюдо з відвареною картоплею і салатом.


рецепти по кроках
14
4
5
5
Качка з яблуками (без кісток) Качка з яблуками і чорносливом Качина грудка, засмажена з грушами Качка по-єврейськи з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Локшина соба з качиним м'ясом

Приготувати соус для мочання локшини. Налити в каструлю солодке саке мирин і дати йому закипіти один раз. Після цього додати бульйон, цукор, соєвий соус

Качка з кунжутом і апельсинами

Шкіру качиної грудки (ніжки) проколоти вилкою в декількох місцях і пекти на решітці в духовці протягом 1 години. 1 столову ложку соєвого соусу змішати з

Качка, запечена з імбиром і соєвим соусом

Розігріти духовку до 190С. З'єднати всі інгредієнти для соусу в каструлі. Довести до кипіння і варити на дуже повільному вогні 5 хв. Нагріти в сковор

Гусь фарширований, лакований медом

Приготуйте фарш. Прокип'ятіть родзинки, відразу обсушити і покладіть в стаканчик з коньяком. Наріжте печінку і серце гусака на дрібні шматочки, обсмажте їх з н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої