Качка по-руанского

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Качка по-руанского необхідно:

Підготуємо тушку, начинимо її дрібно посіченою печінкою, салом, петрушкою, посипаємо сіллю, перцем. Потім обв'яжемо тушку мотузкою і смажимо. Сік зливаємо. Окремо в каструлі розтоплюється вершкове масло, в нього впадає підсмажена до коричневого кольору борошно, вливається бульйон, червоне вино і Зціджене сік від смаження. Соус уварюємо 5 хвилин при слабкому нагріванні, подаємо окремо в соуснику.

рецепти по кроках

Качині грудки зі сливами і чорними оливками

Рис відварити в киплячій солоній воді, приблизно 15 хв. Обсушити, додати 30 г масла і 6 дрібно порубаних оливок. Розкласти рис по 6 тарілках, відстаючи

читати рецепт

Качка, фарширована картоплею

Підготовлену тушку качки промити, обсушити рушником, натріть зовні і зсередини сіллю і перцем, змастіть розтопленим вершковим маслом (1 столова л

читати рецепт

Гусь "Душенов"

Сало поріжте шматочками, обваляйте їх у товчених прянощах, дрібно рубаною цибулі, зелені петрушки, посоліть і нашпигуйте гусака. Покладіть його в гусятниць

читати рецепт

Каченя смажений з кольрабі

Оброблених і вимитих каченят посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі, потім покласти в каструлю розрізану навпіл цибулину, накрити каструлю

читати рецепт