Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Навага з шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска або навага - 500г
  • біле вино - 1/2 склянки
  • шоколад (тертий) - 1 ч.л.
  • печериці - 1 жменя.
  • борошно - 1 ст.л.
  • гвоздика (мелена) - 1 щіпка гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Навага з шоколадом необхідно:

Цибулю дрібно нарубати і обсмажити в половині вказаної кількості вершкового масла. Додати борошно і пережарити разом з цибулею. Потім обережно влити 1/4 л води і соус добре перемішати, щоб не було грудочок. Додати вино і шоколад, гвоздику, корицю, сіль і перець. Вогнетривку плоску миску змастити жиром і поставити на край плити або на дуже маленьке полум'я. Разделанную на порційні шматки рибу вкласти в миску, залити соусом і тушкувати на зовсім слабкому вогні. Гриби очистити, дрібно порізати, згасити в частині масла і за 10 хв перед подачею на стіл викласти в миску з рибою. Подати рибу з рисом. Розраховано на 2 порції.


рецепти по кроках
7
3
3
5
Риба під соусом песто (у горщиках) Сом варений Тушкована з овочами білуга Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Сом, припущений в розсолі

З філе риби нарізати порційні шматки і припустити їх в бульйоні (0,3 л на 1 кг риби) з додаванням огіркового розсолу. Солоні огірки очистити від шкір

Судак з овочами в горщику

Цукіні, моркву, корінь селери, картопля промити, очистити від шкірки і нарізати однаково великими кубиками. Відварити овочі в невеликій кількості

Консервована осетрина в сметані з картоплею

З банки вийняти рибу, нарізати на шматки, покласти в неглибоку каструлю, туди ж вилити соус, додати сметану і, накривши кришкою, варити 5-6 хвилин. П

Червоний морський окунь з картоплею

Філе вимити, обсушити і нарізати уздовж на смужки шириною в см 4-5, покапать лимонним соком, посолити. Картопля зварити, очистити і розім'яти, розмішено

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої