Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус капучіно з полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • желатин - 12г
  • молоко - 500 мл
  • капучино (порошок швидкорозчинного кава) - 20г
  • цукровий пісок - 3 ст.л.
  • апельсинова цедра (сухая- 1-2 ч.л.
  • вершки апельсинового лікеру - 250 мл
  • фісташки - 2 ст.л.
  • меліса (гілочки) - 3 шт. меліса - Багаторічна рослина, що досягає у висоту 0,5-1 м. Мелісса має ніжний освіжаючим смаком і лімо ... "

Щоб приготувати Мус капучіно з полуницею необхідно:

Замочити желатин в холодній воді. Розігріти в каструлі молоко з порошком капучино, 1 ст. л. цукру і сухої цедрою, але не кип'ятити. Віджати желатин і розпустити його в молоці з капучино. Остудити, поставити в холодильник і періодично перемішувати.

Збити вершки віночком ручного міксера. Як тільки крем почне застигати, підмісити до нього вершки. Охолоджувати 2-3 години. Обережно вимити полуницю, почистити її і розрізати навпіл. Покласти в миску і змішати з лікером і 2 ст. л. цукру. Маринувати 60 хвилин. При цьому час від часу акуратно перемішувати, щоб всі ягоди просочилися лікером. Взяти 2 ст. л. вирізати ними з крему кульки і розкласти їх по тарілках. Додати полуницю і полуничний маринад. Дрібно потовкти фісташки в ступці. Посипати ними десерт і краю тарілок. Відокремити листочки меліси. Прикрасити ними десерт.


рецепти по кроках
5
4
5
6
Сирний мус з черешнею Полуничний мус Журавлинний мус на манці Шоколадний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус журавлинний

Журавлину залити окропом (близько 1/2 склянки), розмити ягоди, злити воду в окремий посуд і видавити ягоди через марлю. Мезгу залити 3 склянками води і

Кавовий мус (II)

[P] Охолодіть вершки. Змішайте всі інгредієнти. Збийте. Кавовий мус готовий. Подавайте десерт охолодженим.

Рожевий мус

Покласти варення в миску з 2-3 ст л води, збити віночком. Додати 175 г полуниці. Розкласти по 6 десертним формочках. Охолодити. Збити яг

Мус з агрусу

Промиті ягоди припустити, додати цукор і, помішуючи, проварити. Масу охолодити, додати яєчні білки, набряклий у воді і розведений желатин і взбі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої