Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Екзотичний мус з манго


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мандарини (консервовані часточки) - 450г
  • сік манго (консервований з м'якоттю) - 450г
  • вершки - 1.8 склянки
  • желатин (порошок) - 45г
  • вода - 1/2 склянки
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • коричневий цукор - 3 ст.л.

Щоб приготувати Екзотичний мус з манго необхідно:

Відкладіть декілька мандаринових часточок. Решта подрібніть в міксері, перекладіть в глечик і налийте стільки води, щоб загальний обсяг становив 750 мл.

Викладіть суміш у велику каструлю, влийте сік манго. Збийте крем до щільної консистенції і з'єднайте з приготованою сумішшю. Насипте желатин в миску, залийте водою і залиште розмокати на 5 хвилин, потім помістіть на водяну баню і заважайте, поки желатин повністю не розчиниться. Зніміть миску з вогню і охолодіть.

Збийте білки яєць до щільної консистенції, потім всипте цукор. Обережно змішайте з іншими інгредієнтами мусу. Подавайте в десертних розетках, прикрашених мандаринами.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Шоколадний мус Полуничний мус Журавлинний мус на манці Мус з маскаропне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Карамельний мус

Тонко наріжте батончики. Складіть в миску, додайте молоко і нагрівайте на водяній бані, поки вони не розтануть. Помішуючи, остудіть суміш. Збийте вершки

Шоколадний мус з кунжутним козинаки

Покласти цукор і 8 ст л води в каструлю. Помішувати ложкою і він розчиниться в сироп. Продовжувати готувати на вогні до золотистого кольору, додати кунжут

Мус шоколадний шаруватий

У 2-х невеликих ємностях замочіть в холодній воді по половині норми желатину. Білий і молочний шоколад окремо подрібніть і розтопіть на водяно

Рожевий мус

Покласти варення в миску з 2-3 ст л води, збити віночком. Додати 175 г полуниці. Розкласти по 6 десертним формочках. Охолодити. Збити яг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої