Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена спаржа у вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 10 пагонів
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • вершки - 1 склянка
  • сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Щоб приготувати Запечена спаржа у вершковому соусі необхідно:

Зварити спаржу, розрізати її на шматочки довжиною приблизно по 4 см.

Розігріти духовку приблизно до 220С. Розтопити вершкове масло, додати борошна і злегка обсмажити її. Поступово долити молоко і кілька хвилин поварити, прикривши кришкою. Додати в соус 1/2 склянки вершків. Посолити, поперчити і додати лимонний сік, потім зняти з плити. Збити 1/2 склянки вершків і змішати їх з соусом. Заправити спаржу соусом і покласти шматочки вершкового масла. Поставити духовку і запікати близько 15 хвилин.

Готову спаржу перед тим, як подати до столу, посипати петрушкою.


рецепти по кроках
7
6
3
4
Спаржа з голландським соусом Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком М'ясо з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Класична спаржа

Стебла спаржі очистити з середини головок зверху вниз ножем, знімаючи шкірку, деревні кінці обрізати. Обдати стебла спаржі холодною водою. Зв'язати в п

Спаржа, запечена з майонезом і лимоном

Укласти спаржу в один шар у змащений маслом глибоке деко. Розтопити вершкове масло. Майонез розмішати з лимонним соком і спеціями. Полити спа

Спаржа з маслом

Спаржу промити, очистити, зрізати нижню грубу частину. Підготовлену спаржу злегка відварити, відвар злити в окремий посуд (вона буде використана д

Спаржа а ля Фонтенель

Спаржу промийте, зріжте гострим ножем шкірку (очищати треба обережно, щоб не поламати головку, найсмачнішу частину спаржі) від верхівки до корінця. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої