Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Обліпиховий мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • обліпиха - 200г
  • цукор - 140г
  • вода - 800 мл
  • желатин - 30г.

Щоб приготувати Обліпиховий мус необхідно:

Свіжу або заморожену обліпиху перебрати, вимити і потовкти. Влити склянку води і масу протерти через сито. Вичавки залити водою, довести до кипіння і процідити. У відвар покласти цукровий пісок, желатин, поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння.

Після розчинення желатину відвар зняти з вогню, остудити і з'єднати з соком обліпихи. Збити віночком. Розлити по вазочки і поставити на холод.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Журавлинний мус на манці Шоколадний мус Сирний мус з черешнею Мус з маскаропне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Мус апельсиново-марципановий з шоколадним соусом і малиною

Марципан дрібно посікти. З одного апельсина тоненько зрізати цедру і натерти. Жовтки відокремити від білків і з'єднати з марципаном, цедрою і лікером.

Виноградний мус

Замочити желатин в 100г вершків на чверть години, довести до кипіння, після повного розчинення желатину додати ром (коньяк). Решта вершки збитий

Мус з ревеню з медом

Черешки молодого листя ревеню нарізати дрібними шматочками, проварити у воді 2-3 хвилини, відкинути на сито і протерти. Пюре покласти у відвар, додати

Шоколадно-каштановий мус

[P] Очищені каштани залити водою, довести до кипіння і варити до м'якості каштанів. Злити воду, додати цукор, какао і амаретто. Цю суміш измельчит

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої