Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з хурми


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хурма - 120г
  • цукор - 180г
  • желатин - 7г
  • лимонна кислота - 0.6 г
  • вода - 250 мл.

Щоб приготувати Мус з хурми необхідно:

Хурму промити, розрізати на чотири частини, видалити насіння, залити холодною водою, підкисленою лимонною кислотою, і залишити на 25-30 хв. Після цього варити у цій же воді хурму протягом 12-15 хв.

Відвар процідити, а хурму протерти. Отримане пюре з'єднати з відваром, всипати цукор, ввести замочений желатин і довести до кипіння.

Готовий сироп вдруге процідити і охолодити до 30-35С, а потім поставити на лід і збивати суміш до утворення густої піни. Отриману масу швидко розлити у підготовлені форми і поставити в холодне приміщення для застигання.

При подачі мус полити сиропом.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Шоколадний мус Полуничний мус Журавлинний мус на манці Мус з маскаропне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Мус з зефіру з полуницею

Охолоджені вершки налити в блендер, потроху додавати розламаний на шматочки зефір, збивати до однорідного стану. У креманки розкласти полуниць

Шоколадний мус з нутелою

Змішати вершки, кава в маленькій мисці. Помішувати, поки не розчиниться, близько 5 хвилин. Додати нутеллу. Збивати електричним міксером 1 хвилину, зі

Міні муси з лаймом і з печивом

Розігріти духовку до 170С. Для мусів, збити яйця з цукром до пухкої маси. Додати цедру і сік лайма, потім додати крем фреш. Розлити по 6 вогні

Мус шоколадний шаруватий

У 2-х невеликих ємностях замочіть в холодній воді по половині норми желатину. Білий і молочний шоколад окремо подрібніть і розтопіть на водяно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої