Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус зі свіжих яблук


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 250г
  • цукру - 3/4 склянки
  • желатин - 15г.

Щоб приготувати Мус зі свіжих яблук необхідно:

Яблука промити й нарізати тонкими скибочками, видаливши насіння. Залити яблука 2 склянками гарячої води і зварити їх до м'якості. Злити сік в інший посуд, процідити його через марлю, а яблука протерти крізь сито.

У яблучний сік покласти цукор і замочений желатин. Весь час помішуючи, довести сироп до кипіння і охолодити. Охолоджений сироп вилити в глибоку каструлю, покласти туди ж яблучне пюре, трохи ваніліну і збивати металевим віником до утворення пінистої маси. Як тільки маса злегка загусне, її швидко розлити у форми або вазочки і охолодити.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Сирний мус з черешнею Шоколадний мус Журавлинний мус на манці Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Лимонний мус

Відокремити і влити в різні чашки жовтки і білки 3 яєць. У жовтки натерти на тертці цедру одного лимона і додати лимонного соку. Добре розтерти 80 г

Шоколадний мус з апельсином

З апельсина зняти цедру і розтерти в ступці. Розділивши яйця на білки і жовтки, збити білки з дрібкою солі в стійку пишну піну. Розплавити шокола

Лимонно-лаймовий мус з маскарпоне

Віджати сік з лимонів. Зняти цедру з половинки лайма і натерти на дрібній тертці. Жовтки відокремити від білків і збити з цукровою пудрою, поки маса не п

Мус "Кленовий лист"

Ваніль подрібнити і додати до вершків, після чого збити вершки в густу піну. В окремій каструлі розігріти кленовий сироп: перевірити чи дійшов сиро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої