Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Винний мус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • цукрова пудра - 120г
  • біле вино - 80г.

Щоб приготувати Винний мус необхідно:

У великій каструлі зігріти воду для водяної бані. Жовтки, яйце і цукрову пудру збити. Миску поставити в киплячу воду і потроху підливати вино, продовжуючи збивати, поки мус НЕ спіниться.

Розлити винний мус по 4 келихах.

У винну піну можна додати ваніль або натерту лимонну цедру. Подавати зі здобним печивом в холодному вигляді. Для цього вийняти миску з водяної бані і заважати мус до тих пір, поки він не охолоне.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Журавлинний мус на манці Шоколадний мус Мус з маскаропне з полуницею Сирний мус з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Мус з хурми

Хурму промити, розрізати на чотири частини, видалити насіння, залити холодною водою, підкисленою лимонною кислотою, і залишити на 25-30 хв. Після цього

Мус з манго з сиром

Манго очистити від шкірки, 1/4 нарізати часточками, з решти манго зробити пюре. Пюре змішати з сиром, додати розмочений желатин, ввести міцного

Мус апельсиновий

Залийте желатин холодною водою і поставте на водяну баню, щоб він розійшовся. Зваріть цукровий сироп, влийте в нього желатин, доведіть до кипіння і

Мус з кукурудзяної каші і сушених персиків

Персики замочити на 24 години і зварити у воді з цукром. Остудити і розмолоти. Кукурудзяну кашу перемішати міксером. Вершки збити. Желатин розчинити н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої